Uma padaria que está fazendo sucesso na Escócia pela qualidade dos seus pães chama atenção também por outro motivo: por ter uma equipe composta basicamente por ex-presidiários.
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A Freedom Bakery, da cidade de Glasgow, foi fundada por Matt Fountain. A ideia para o negócio veio da sua juventude, quando acompanhou a luta do padrasto para conseguir se reestabelecer na vida depois de cumprir uma pena de prisão.
Atualmente, 1/3 dos 16 trabalhadores da sua empresa são ex-presidiários, numa lista que inclui ex-traficantes de drogas e algumas pessoas que cumpriram pena por homicídio.
Mesmo com a pandemia, as vendas da padaria cresceram 12% no último ano e em outubro a companhia terá que se mudar para instalações maiores.
